ಮಾನಸ, ವೇದ ಆರೋಗ್ಯ ಕೇಂದ್ರ, ಶಿರಸಿ, 9448729434
ಬ್ರೊಕೋಲಿಯು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಹಾಯಕಾರಿಯಾದ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲೊಂದು. ಪೋಶಕಾಂಶಗಳ ಆಗರವೇ ಇದರಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೊಟ್ಟಣ ಎಂದೇ ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ. ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ಸಂಸಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲೊಂದು.
ಬ್ರೊಕೋಲಿಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದಾದಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ ಬ್ರೆಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹಾಗೂ ಯುಟರಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಬ್ರೊಕೋಲಿಯು ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹಕಾರಿ. ಈ ನಾರಿನಂಶವು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನಾರಿನಂಶವು ಸರಿಯಾದ ಮಲವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತನ್ಮೂಲಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊರಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ರಿಸರ್ಚ್ನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಶೇ.6ರಷ್ಟು ಎಲ್.ಡಿ.ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ-3 ಮೇದಾಮ್ಲವನ್ನು ಬ್ರೊಕೋಲಿಯು ಆಂಟಿ ಇನ್ಫ್ಲಮೇಟರಿ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅರ್ಥರೈಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದರ ಸೇವನೆ ಉತ್ತಮ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಬ್ರೊಕೋಲಿಯಲ್ಲಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ ಬ್ರೊಕೋಲಿ. ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ, ಆಸ್ಟಿಯೋಪೋರೋಸಿಸ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಸಹಕಾರಿ. ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ, ದೇಹವನ್ನು ಆಂತರ್ಯದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಕಣ್ಣಿನ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಸಹಕಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
ಬ್ರೊಕೋಲಿಯು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಹಾಯಕಾರಿಯಾದ, ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲೊಂದು. ಪೋಶಕಾಂಶಗಳ ಆಗರವೇ ಇದರಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೊಟ್ಟಣ ಎಂದೇ ಕರೆಯಬಹುದು. ಇದು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿ. ಕ್ಯಾಬೇಜ್ ಸಂಸಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲೊಂದು.
ಬ್ರೊಕೋಲಿಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದಾದಂತಹ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ ಬ್ರೆಸ್ಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಹಾಗೂ ಯುಟರಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ. ಬ್ರೊಕೋಲಿಯು ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಹಕಾರಿ. ಈ ನಾರಿನಂಶವು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ನಾರಿನಂಶವು ಸರಿಯಾದ ಮಲವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ತನ್ಮೂಲಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಹೊರಹೋಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಫುಡ್ ರಿಸರ್ಚ್ನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯಿಂದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಶೇ.6ರಷ್ಟು ಎಲ್.ಡಿ.ಎಲ್. ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ-3 ಮೇದಾಮ್ಲವನ್ನು ಬ್ರೊಕೋಲಿಯು ಆಂಟಿ ಇನ್ಫ್ಲಮೇಟರಿ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅರ್ಥರೈಟಿಸ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದರ ಸೇವನೆ ಉತ್ತಮ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆಂಟಿ-ಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಬ್ರೊಕೋಲಿಯಲ್ಲಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲ ಬ್ರೊಕೋಲಿ. ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ, ಆಸ್ಟಿಯೋಪೋರೋಸಿಸ್ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಇದು ಸಹಕಾರಿ. ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ, ದೇಹವನ್ನು ಆಂತರ್ಯದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು, ಕಣ್ಣಿನ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬ್ರೊಕೋಲಿ ಸಹಕಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.
ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು
ಕಾಮೆಂಟ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ